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霉菌毒素

适宜对象·:猪霉菌毒素
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  • [营养专题] 霉菌毒素

    霉菌毒素是某些霉菌在基质上生长繁殖过程中产生的有毒二次代谢产物。毒素在谷物的生产过程、饲料制造、贮存及运输过程中都会产生。畜禽食入这些毒素污染的饲料后可导致急性或慢性中毒,称为霉菌毒素中毒。霉菌毒素产生的临床症状会因饲料中毒素的含量、饲喂的时间、其他……[详细]

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  • [营养专题] 水营养

    水是一切生物最重要的营养。水分是猪的各种器官、组织和体液的重要组成部分,对调节体温、吸收营养等具有很大的作用。水在营养物质代谢过程中有特殊功能,养分的消化、吸收和转运,代谢过程和代谢产物的排泄、血液循环、体温调节、关节运动等生理生活都需要水份。……[详细]

    关键词:营养
  • [营养专题] 矿物质

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  • [营养专题] 添加剂

    这里主要讲饲料添加剂,饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质,在饲料中用量很少但作用显著。饲料添加剂是现代饲料工业必然使用的原料,对强化基础饲料营养价值,提高动物生产性能,保证动物健康,节省饲料成本,改善畜产品品质等方面有明显的……[详细]

    关键词:添加剂
  • [营养专题] 蛋白营养

    蛋白营养:蛋白质是一切生命的基础,也是构成猪体的主要成分。根据研究测定,猪体内所含的蛋白质为15%,它是构成猪体肌肉、骨骼、神经、结缔组织、皮肤、血液等一切组织和细胞的基本原料,是皮、毛、肉、乳、骨、蹄等的主要成分,也是猪体內组成酶类、激素、色素、抗体……[详细]

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  • [营养专题] 糖类营养

    糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类或酮类化合物,在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上,由于其由碳、氢、氧元素构成,在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合,故又称之为碳水化合物。……[详细]

    关键词:糖类,营养
 
  概 述:霉菌毒素是某些霉菌在基质上生长繁殖过程中产生的有毒二次代谢产物。毒素在谷物的生产过程、饲料制造、贮存及运输过程中都会产生。畜禽食入这些毒素污染的饲料后可导致急性或慢性中毒,称为霉菌毒素中毒。霉菌毒素产生的临床症状会因饲料中毒素的含量、饲喂的时间、其他霉菌毒素的存在与否、动物本身的物种、年龄及健康状况而有所不同。是影响养猪事业的隐形凶手。
 
  霉菌毒素的种类:
 
  1.黄曲霉毒
 
  简介:黄曲霉毒素主要是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的二次代谢产物,其化学结构类似,均为二氢呋喃香豆素的衍生物。目前已确定黄曲霉毒素结构的有AFB1、AF B2、AF M1等18种,它们的基本结构中都含有二呋喃环和氧杂萘邻酮(又名香豆素),前者为其毒性结构,后者可能与其致癌有关。黄曲霉毒素难溶于水、己烷、乙醚和石油醚,易溶于甲醇、乙醇、氯仿和二甲基甲酰胺等有机溶剂。黄曲霉毒素耐高温,通常加热处理对其破坏很小,只有在熔点温度下才发生分解。黄曲霉毒素遇碱能迅速分解,但此反应可逆,即在酸性条件下又复原。
 
  危害:在20~200ppb的低浓度时,黄曲霉毒素减少饲料摄入量、降低饲料利用率和免疫抑制。
 
  1.泌乳母猪的饲粮中若出现500ppb以上含量时,则会因乳汁中的黄曲霉毒素而造成仔猪迟缓和死亡。即使离乳后不再饲喂含黄曲霉毒素饲粮,但是仔猪生长受阻,饲养效果下降的情况一直至上市。
 
  2.而且低浓度的黄曲霉毒素还会造成微血管脆弱而容易引起皮下出血及挫伤等。
 
  3.长期饲喂含有黄曲霉毒素的动物,其肝脏、免疫系统及造血功能都会受损。黄曲霉毒素通过干扰肝脏中脂肪向其它组织的输送,使脂肪大量堆积在肝脏而产生斑点,同时还会干扰肝脏的合成维生素和解毒的其他功能。而黄曲霉毒素对免疫系统所造成的伤害比肝脏要严重,即使是在较低剂量下的黄曲霉毒素也会伤及免疫系统。
 
  4.黄曲霉毒素通过与DNA和RNA结合并抑制其合成,引起胸腺发育不良和萎缩,淋巴细胞减少,影响肝脏和巨噬细胞的功能,抑制补体(C4)的产生和T淋巴细胞产生白细胞介素及其他淋巴因子。
 
  5.黄曲霉毒素能通过胎盘影响胎儿组织的发育。而且黄曲霉毒素还能危害通过接种疫苗的获得性免疫,如黄曲霉毒素B1会干扰猪丹毒免疫所获得的免疫力。
 
  2.呕吐毒素
 
  简介:呕吐毒素是一种常见于谷物饲料原料中的霉菌毒素。在养猪生产过程中.所用到的饲料原料特别是玉米、小麦、花生粕等在收获、储存、加工、运输过程中容易滋生霉菌.在作物自身水分偏高、环境温度和湿度高等条件下.霉菌容易大量繁殖并产生各种霉菌毒素产物,而呕吐毒素就是其中一种。呕吐毒素又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇。主要是由镰刀菌的某些种产生的化学结构和生物活性相似的有毒代谢产物——单端孢霉烯族化合物中的一种.
 
  呕吐毒素对猪的危害
 
  ⑴.生长性能下降
 
  伴随呕吐现象发生猪采食了含有呕吐毒素的饲料后.会表现出采食量的下降.肌肉失调和呕吐等症状,
 
  ⑵呕吐毒素对猪免疫的影响
 
  呕吐毒素会引发细胞和体液免疫反应.改变细胞因子的合成.降低淋巴细胞增值率,造成免疫力下降,容易感染其他传染病。
 
  3.玉米赤霉烯酮
 
  简介:玉米赤霉烯酮也称为F2毒素,是由禾谷镰孢霉菌产生,具有雌激素作用的霉菌毒素,其临床症状随接触剂量和猪年龄不同而异。在所有的圈养动物中,猪对玉米赤霉烯酮最为敏感,而受影响最大的部位主要是其生殖系统。
 
  玉米赤霉烯酮对猪的危害:
 
  生长阶段玉米赤霉烯酮含量(mg/Kg)观察到的临床症状
 
  初情期至初配之前的母猪3-5乳腺增大、外阴水肿、子宫卵巢体积增大
 
  母猪3-5子宫体积增大、水肿,黄体保留,发情期超过50天
 
  产前15天的怀孕母猪5产弱仔,新生母猪阴户红肿,八字腿
 
  产前15天的怀孕母猪3-4 57%的雌性动物表现雌激素过多的症状
 
  20-30Kg的后备母猪3.5-11.5外阴阴道炎及生殖道肿大
 
  65Kg的后备公猪6-9日采食量下降、饲料转化率降低、出现雌激素过多综合征的典型症状
 
  公猪3-9不影响性欲
 
  公猪2-200不影响性欲或生殖潜能
 
  4.T-2毒素
 
  概述:T-2毒素中毒是由单端孢霉烯族化合物中的T-2毒素引起的中毒。特征为呕吐、腹泻。猪采食了被三隔镰刀菌、拟枝孢镰刀菌、梨孢镰刀菌、粉红镰刀菌等污染的饲料,从而导致T-2毒素中毒产生一系列的中毒症状。
 
  T-2毒素对猪的危害:
 
  1.拒食,呕吐,严重中毒时可见口腔黏膜坏死,导致逐渐消瘦。
 
  2.动物吃进T-2毒素污染的饲料后约半小时左右即可发生呕吐;
 
  3.慢性中毒主要表现为消化不良,生长停滞。
 
  5.麦角毒素
 
  概述:麦角毒素是麦角霉产生的一种毒素,它对所有的猪都会产生危害。其中毒的症状在数天内或数周内出现,包括精神沉郁,采食量减少,脉搏和呼吸加快,全身状况不佳,后腿常发生跛行,严重者尾巴、耳朵和蹄坏死及腐肉脱落,寒冷气候可使病情加重。
 
  麦角毒素对猪的危害:中毒症状可在数天或数周出现,包括精神沉郁,食欲减少,心跳呼吸加快,体况不佳,后肢出现跛行,严重者尾巴、耳朵和蹄坏死及腐肉脱落,寒冷时病情加重,妊娠母猪发生无乳症。
 
  对于受霉菌毒素污染的饲料几种处理方法:
 
  解决霉菌及霉菌毒素危害的主要措施是做好防霉和脱毒两个环节。
 
  1饲料防霉
 
  饲料防霉工作贯穿着从原料进库直到成品饲料饲喂动物的整个流通环节。采购原料时要加强检查和质量控制,进仓原料要严格控制水分,对于发霉和结块的原料要及时清理,储存时间较长的原料使用前要重新检测毒素指标。储存原料和饲料成品料的仓库要保持干燥、通风,储存时下面要垫支架,上方周围要留空隙,使空气流通,必要时可在支架下面铺洒生石灰防潮。原料和成品料使用时要遵守“先进先出”原则,同时要防止饲料运输过程中的日晒雨淋。饲料中添加防霉剂(尤其是高温高湿季节),可以抑制霉菌的生长和繁殖。但是,对于饲料中已经产生的霉菌毒素,添加防霉剂对采食该饲料的动物无任何保护作用。所以,应在饲料被霉菌毒素污染之前就添加防霉剂,防患于未然。由于霉变往往也伴随着饲料的氧化过程,故联合添加适当的抗氧化剂效果更好
 
  2霉菌毒素吸附剂
 
  当饲料中霉菌毒素含量较高时,需添加霉菌毒素吸附剂进行脱毒;饲料长期含有低量霉菌毒素时,也应视情况添加预防用量的霉菌毒素吸附剂。
 
  3原料霉菌毒素含量较高时的应对策略
 
  饲料原料中的霉菌毒素限量标准是卫生学标准,超过标准的原料就不应使用。但某些特殊情况下,由于市场上某种或多种原料毒素普遍超标导致生产中又不得不使用时,则应从饲料质检、营养配方和饲料加工等3方面进行应对。
 
  3.1饲料质检
 
  通过检测判断超标的毒素类别和具体含量,为配方师合理使用该原料提供依据。特殊情形下,可适当放宽原料毒素含量标准,但一定要严控成品料霉菌毒素含量。同时要完善检测方法,包括抽样、粉碎和检测过程操作,提高检测结果可信度。成品料检测毒素干扰因素多,在进行成品料毒素含量判断时应结合原料和成品料结果综合分析。
 
  3.2营养配方
 
  如果是呕吐毒素、玉米赤霉烯酮超标,尽量用在家禽饲料中,如果不得已要用在猪料中,则应将超标的原料用在中大猪饲料中,小猪料尽量不要用,种猪料一定不能用;如果是黄曲霉毒素超标,则应减少配方中超标原料比例,要以成品料毒素含量不超标为基本原则。采购上要拓展原料来源,原料品种多元化以分摊风险,同时寻找替代原料。要合理使用霉菌毒素吸附剂,同时使用抗应激产品如VE、有机硒等增加动物抗病力。
 
  3.3饲料配方
 
  由于玉米、小麦等原料中的破碎粒、发霉粒、粉尘和杂质的毒素含量较高,故在原料进仓之前可进行除杂和筛分破碎粒、发霉粒、粉尘的工序,将进仓储存的原料毒素含量降到最低。
 
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